الجرعة تصنع السم

شعر الواقع
علم
علم الأيقونات. svg
يجب أن نعرف.
سوف نعرف.
  • مادة الاحياء
  • كيمياء
  • الفيزياء
وجهة نظر من
أكتاف العمالقة.
جميع المواد هي سموم. لا يوجد شيء ليس ساما. الجرعة الصحيحة تميز السم ...
- باراسيلسوس
النباتات ليست مجرد طعام للحيوانات ، والحيوانات ليست مجرد زينة للنباتات. العالم ليس أخضر. إنه ملون ليكتين ، التانين ، السيانيد ، مادة الكافيين والأفلاتوكسين والكانافانين. وهناك الكثير من السليلوز الذي يتم إلقاؤه لجعل المزيج غير صالح للأكل. الحيوانات ليست مسعرات قنبلة متنقلة. يتضورون جوعًا ، يتألمون ، يجهضون ، يتقيئون ، يتذكرون ، يموتون ، وهم تطور .
- دانيال هـ. جانزين

الجرعة تصنع السم هي عبارة تشير إلى حقيقة أن ما إذا كانت مادة ما تسبب تأثيرات سامة يعتمد على مقدار ما يتم تناوله منها. المادة 'السامة' غير ضارة إذا تم تناولها بكميات صغيرة كافية ، ويمكن أن تكون المادة 'غير الضارة' سامة إذا تم تناولها بكميات كبيرة بما يكفي. على سبيل المثال ، يعلم الجميع أن شيئًا مثل ' كحول التسمم موجود ، ولكن استهلاك الكحول المعتدل له تأثير ضئيل أو معدوم على صحة الشخص على المدى الطويل. نفس المبدأ ينطبق على أي مادة أخرى. لذلك ، فإن 'السم' هو الشيء الذي يقتل الإنسان في وقت قصير بشكل تعسفي عندما يتم استخدام كمية منخفضة بشكل تعسفي منه.

محتويات

أمثلة

السموم الغذائية

السموم في الأطعمة اليومية

يمكن أن يسبب حمض الأسيتيك النقي حروقًا شديدة والعديد من المشكلات الأخرى ، لكن البشر يستهلكون كميات صغيرة من حمض الأسيتيك طوال الوقت في الخل.

يمكن أن تتسبب إحدى المواد الكيميائية المستخدمة في إزالة الصدأ وتنظيف المعادن في تهيج الجهاز التنفسي والجلد ، فضلاً عن إلحاق أضرار بالغة بالعينين. إنه خطير ويصنف على أنه سم. عند تناوله ، يمكن أن يسبب `` ألمًا شديدًا حارقًا في الفم والحلق والمعدة يتبعه قيء غزير (أحيانًا دموي). الجرعات الصغيرة [...] في الجسم يمكن أن تسبب صداعًا وألمًا وارتعاشًا في العضلات وتشنجات. يمكن أن تسبب الجرعات الكبيرة ضربات قلب ضعيفة وغير منتظمة ، وانخفاض في ضغط الدم وعلامات قصور القلب. جرعات كبيرة تسبب بسرعة حالة تشبه الصدمة والتشنجات والغيبوبة وربما الموت. توجد هذه المادة بشكل طبيعي في كثير (ونعنيعديدة) الخضروات الشائعة ، بما في ذلك البروكلي والثوم والراوند والبنجر والبصل والجزر والكرفس والخيار والبازلاء والطماطم والبطاطس. إنه حمض الأكساليك. (وبالفعل ، فإن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك يمكن أن يسبب حصوات الكلى.) آسف يا أطفال ، لكن هذا لا يعني أنه لا يجب عليك تناول الخضار.

مضاد للقاح غالبًا ما يستدعي الناس اللقاحات لأنها تحتوي على الفورمالديهايد ، وهو مادة مسرطنة. ومع ذلك ، فإن كمية الفورمالديهايد في اللقاح أقل بكثير من تلك التي ينتجها الجسم بشكل طبيعي ؛ كمية الفورمالديهايد في اللقاحات 1٪ الموجودة في جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العديد من الأطعمة (بما في ذلك الكمثرى والتفاح والملفوف والجزر والبصل الأخضر والسبانخ والطماطم والأسماك والجبن والحليب) بشكل طبيعي على كميات ضئيلة من الفورمالديهايد.

يوجد النيكوتين في عدد من الخضروات ، بما في ذلك الطماطم والباذنجان والفلفل. فكرة أن الطماطم لا تقتلك لأنها تحتوي 'طبيعي >> صفة' لا يمكن تطبيق النيكوتين ، لأن أكثر مصادر النيكوتين شهرة ، التبغ التبغ ، هو أيضًا طبيعي تمامًا. قد تمنع الكمية الصغيرة للغاية من النيكوتين الموجودة في الطعام من مرض باركنسون ، وبالتالي فهي مفيدة لك ، مما يدل على أنه حتى المادة السامة يمكن أن تكون مفيدة بالفعل بجرعات أقل.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على مركبات مسرطنة ، على سبيل المثال لا الحصر ، الكاكاو ، والكرفس ، والقرفة ، والبقدونس ، والجزر ، والخوخ ، والأناناس ، والفطر ، واللفت ، وحتى البروكلي.



مادة واحدة تم وصفها بأنها 'شديدة السمية حتى بكميات صغيرة' يمكن أن تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي والعصبية ، والغثيان ، والإسهال ، والقيء ، وتشنجات المعدة ، وحرق الحلق ، والصداع ، والدوخة ، والهلوسة ، وفقدان الإحساس ، والشلل ، والحمى. ، اليرقان ، اتساع حدقة العين وانخفاض درجة حرارة الجسم. بكميات كبيرة ، قد يسبب الموت. المادة المعنية هي السولانين ، وتوجد في البطاطس. وقبل أن تسأل: نعم ، يمكن أن تسبب البطاطس تسمم السولانين. تحتوي الطماطم والفلفل الحلو والباذنجان والفلفل والتوت والتفاح والكرز وبنجر السكر والتوت البري والبامية والخرشوف أيضًا على مادة السولانين.

فيتامين أ ضروري لعمل جسم الإنسان بشكل سليم. ولكن قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى تلف الكبد بالإضافة إلى مشاكل أخرى. في الواقع ، أوراق بيانات سلامة المواد لـ متنوع نماذج من فيتامين أ تبدو مخيفة جدًا ، (مع أوصافها لسرطان الحيوانات ، وتهيج الجلد ، وما إلى ذلك) تجعلها تبدو وكأنها أشياء تريد إبعادها عن جسمك بأي ثمن. إذا لم تكن تعرف مسبقًا ماهية المواد الكيميائية المعنية ، فستعتقد أنها سموم خطرة (وهي في الواقع ، مثل حمض الأكساليك ، توصف بأنها 'خطرة'). إذا فعلت الجرعةليسصنع السم ، عليك الابتعاد عنه إلى حد كبير كل طعام على الإطلاق .

تدور العديد من المخاوف الصحية حول وجود مركب 'سام' في منتج ، مثل الثيومرسال في اللقاحات. ال DHMO خدعة سخرية كيميائي إثارة الخوف من خلال سرد العديد من الحقائق المخيفة عن الماء ، والتي تمت الإشارة إليها باسم 'أول أكسيد الهيدروجين' (أو DHMO). يمكن أن يتماشى وصف محتمل للمياه مع الأسطر التالية: `` يمكن أن يكون أول أكسيد الهيدروجين قاتلًا عند استنشاقه ، وإجبار الناس على استنشاق DHMO هو شكل من أشكال التعذيب المستخدمة على نطاق واسع. قد لا تعرف هذا ، لكن الهواء مليء بـ DHMO ، الذي تتنفسه باستمرار. المادة الكيميائية تسممك باستمرار كل يوم.

شرب الكثير من الماء يمكن أن يكون قاتلاً ، لكن تناول كميات صغيرة منه البوتوكس - مصنوع من طبيعي >> صفة سم التسمم الغذائي ، وهو أكثر المواد السامة المعروفة حاليًا - ليس كذلك. ( بسخرية و جيني مكارثي حملات ضد اللقاحات بسبب 'السموم' التي تحتويها ، لكنها استخدمت البوتوكس بشكل متكرر.)

أنصار عضوي يشير المنتج إلى حقيقة أنه يحتوي على بقايا مبيدات حشرية أقل من الأطعمة التقليدية ، ولكن كلا النوعين يحتويان على كمية آمنة ، ولا يختلف الطعام العضوي بشكل كبير عن الطعام العادي.

استثناءات

بعض المعادن الثقيلة على وجه الخصوص قيادة يمكن أن تتراكم في الجسم بمرور الوقت. الحكمة الحالية هي أنه لا يوجد مستوى آمن للتعرض البيئي للرصاص.

في حالة المخدرات ، فإن تناول جرعات صغيرة في كثير من الأحيان يمكن أن يتسبب في تطوير الجسم للتسامح ، مما يعني أنه ستكون هناك حاجة إلى المزيد لتحقيق التأثير المطلوب (مثل تخفيف الآلام في حالة المسكنات) وبالتالي يتسبب في أن ينتهي الشخص بأخذ دواء غير آمن مقدار. وبعض العقاقير للاستخدام البيطري مثل إيتورفين ، قوية لدرجة أنه لا توجد جرعة آمنة للإنسان. على العكس من ذلك ، في حالة الزرنيخ ، يمكن أن يتسبب الاستهلاك المنخفض المستوى بمرور الوقت في تحمل الفرد لدرجة أنه يمكن استهلاك كميات قاتلة سابقة دون الموت.

التخصيص من قبل الخبراء للتأجير

تم تقديم مثال على تطبيق لا ضمير له لهذا القول المأثور ربما من قبل لوبي التبغ المفضل خبير للتأجير و إس فريد سينجر ، في حملته التضليلية ضد مخاطر التدخين السلبي . جنبًا إلى جنب مع خبير آخر للتأجير ، كينت جيفريز ، ادعى سنجر أنه لأن الجرعة تصنع السم ، فإن وكالة حماية البيئة كان على التركيز على تأثير العتبة من الدخان غير المباشر وليس على آثاره الضارة الواضحة. وبالتالي ، ينبغي تأجيل أي توصية بشأن ، ناهيك عن اتخاذ إجراءات ضد التدخين السلبي في انتظار نتائج البحث في آثار العتبة. كان هذا مثالًا كلاسيكيًا على تعكير المياه وتأخير الأعمال هذا المغني وله التسويق الماكر المنظمات الأمامية رائدة.